春节消费开门红 西安字号系餐饮品牌释放澎湃活力

“西安年 最中国”，这个春节假期，古城西安再次成为热门旅游城市，餐饮文旅市场火热。打卡西安美食，成为消费者感受古城，体验文化的重要途径。春节过后，各企业数据陆续出炉，据西安市老字号产业促进会统计，西安老字号、西安名吃、国际美食之都品牌店等字号系品牌持续释放潜能，实现大幅增长，为西安餐饮消费再添一把火。

春节不打烊 老字号年饭包席增长可观

“春节不打烊，聚餐来小杨”，龙年春节来临之前，西安老字号小杨烤肉投入了大量宣传，目标直指春节假期消费，春节期间，也交出日销售额70万元，同比增长70%的喜人答卷。

西安饮食各门店春节发力，除夕当天收入突破520万，刷新西安饮食单日销售历史记录，春节期间同步增长25%。

止园饭店、南方酒店、袁记肉夹馍等老字号企业均实现30%以上增幅。传统老字号非景区店，以年饭、包席、社区消费为主，本地消费及老顾客居多，节日翻台率和上座率持续走高，甚至出现“一包难求”的景象。

打卡西安名吃 场景式餐饮优势明显

据携程《2024龙年春节旅行报告》显示，西安春节假期旅游订单同比增长64%，西安再次成为春季旅游顶流目的城市。来西安，就是要在千年古都感受中国传统文化，打卡地道的西安美味。将文化与消费场景结合的西安名吃永兴坊非遗美食街区春节期间营业额达1474.15万，同比增长54.44%。以“茶·酒·饭·景”营造不同主题餐厅的西安名吃长安大牌档春节期间营业额约800万，同比增长15%，场景式带来更具西安特色的用餐体验，游客消费占比达70%左右。

布局流通渠道 餐饮品牌寻找新增长

线下餐饮门店重体验，树品牌，线上新零售业务增规模，促发展。“下馆子+拎袋子”一直是餐饮品牌增长突破的重要途径，西安老字号品牌依托自身产品及品牌优势，布局流通渠道，频传喜报。

春节期间，小杨烤肉肉制品礼盒通过店面及抖音和线上会员销售，日销量高达到100万。全盛斋建设标准化工厂，扩大产能，春节期间营业额达200万，同比增长35%。

西安饮食年节产品（礼盒类）全线进军华润万家、永辉超市、军区服务社、麦德龙、SKP等200余家卖场，天猫、抖音同城频道精准流量助热销，实现声量+销量双增长！单品八宝饭实现销售300多万，抖音官方平台方便食品销售排名第一，天猫平台节前十日销售一空。

守正品质，创新场景，拓宽渠道，提升体验，西安字号系餐饮品牌龙年新春实现开门红，澎湃活力背后是对品质坚守和不断创新。