对市政协十五届二次会议第228号提案的复函

对市政协十五届二次会议

第228号提案的复函

郭怡委员：

您提出的《关于杜绝浪费粮食的建议》（社会建设类228号）收悉。现答复如下：

一、建议采纳情况

经过我局认真梳理和反复研究，您提出的建议：一是进一步改变传统的待客之道，二是科学实行分餐制度，三是进一步鼓励按需取食，四是从小培养节约习惯。均已采纳。

改革开放以来，随着我国经济社会的快速发展和综合国力的显著增强，居民生活水平显著提高，居民收入持续快速增长，消费质量也明显改善，特别是党的十八大以来，在以习近平同志为核心的党中央坚强领导下，坚持以人民为中心的发展思路，认真贯彻落实全面建成小康社会的战略目标和方针政策，提高人民福祉、促进人的全面发展作为一切工作的出发点和落脚点，城乡居民生活向全面小康社会更加扎实地迈进，居民食品消费实现从匮乏到富足的跨越。消费者的饮食结构正在从“吃饱”向“吃好”和“吃精”转变。在生活改变的同时，我们更应该清醒地认识到

节约粮食，反对餐饮浪费的重要性，紧迫性。目前我国的粮食自给率占70%，部分粮食仍需进口，根据海关总署披露的数据，今年5月份我国共进口粮食1734吨，同比增长2.5%，特别是大豆、玉米、小麦等长期依赖进口，也是进口量最多的国家。

二、主要工作

一是贯彻落实规定。为了防止食品浪费，保障国家粮食安全，弘扬中华民族传统美德，践行社会主义核心价值观，节约资源，保护环境，促进经济社会可持续发展，根据《中华人民共和国反食品浪费法》等有关法律、法规，结合本市实际，制定了西安市反餐饮浪费条例，第一条为了防止餐饮浪费，弘扬中华民族传统美德，践行社会主义核心价值观，推动形成文明健康、勤俭节约、低碳环保的消费方式和生活方式。

二是加强宣传引导。结合市反餐饮浪费工作安排部署，我局在行业内开展反餐饮浪费倡议，提高了行业自律，把“厉行节约、反对浪费”贯穿到餐饮服务消费的全过程，将反餐饮浪费纳入菜单设计理念，按照标准规范制作食品，合理确定数量、份量、提供半份餐、小份餐、小量组合等不同规格菜品，扩大消费者选择性。充分发挥行业自律，诚信经营，从源头杜绝餐饮浪费。

三是引导合理消费。餐饮服务场所充分利用电视、LED屏进行宣传，并在醒目位置摆放张贴“节约食物，杜绝浪费、适度点餐、剩余打包”等提示牌、营造“节约光荣、浪费可耻”氛围。通过氛围营造，引导消费者文明理性消费，按需点餐，不超量点餐，剩余饭菜打包行动。

四是鼓励全民参与。引导广大消费者踊跃参与到反餐饮浪费行动中来，争做爱粮节粮的倡导者、制止餐饮浪费的践行者，从大处着眼、从小事做起，不讲排场、摆阔气、搞攀比、树立勤俭节约的新风尚。

通过宣传引导，我市在反对餐饮浪费工作中取得了一定成效，一是浪费行为得到了一定程度遏制，通过加强宣传引导，广大市民的节约意识得到了增强，浪费行为有所减少，文明用餐的社会风尚逐渐形成，二是餐饮企业执行分餐制、公筷公勺、提供半份餐、小份餐、小量组合等措施得到改善，三是饭餐浪费氛围营造初见成效，“反餐饮浪费”标识标牌张贴明显。

三、下一步工作

下一步商务局将结合自身职能，在行业内持续推进制止餐饮浪费行动，通过引导教育：一是提高企业自觉践行“节约粮食，反对餐饮浪费，”的销售理念，提高从业人员服务质量，主动引导消费者合理点餐，理性消费，剩余打包等优良传统。二是提升全民文化素质和认识程度，节约粮食，是美德、是素质、更是社会责任，动员广大市民身体力行，用实际行动告别餐饮浪费，让“杜绝浪费、文明用餐”成为日常生活习惯。

西安市商务局

2023年6月30日

（联系人：陈勇电话：86786531）